Ингредиенты:
5-ть немаленьких баклажанов,
куриное филе 500 гр.,
помидоры 6-ть шт.,
лук 4-е шт.,
чеснок 4-е зубчика,
грудинка 250 гр.,
тёртый сыр 300 гр.,
мясной бульон 1 литр,
пучок петрушки,
панировочные сухари 3 стол. ложки,
растительное масло,
соль, перец.



Способ приготовления:

У баклажанов срезаем крышечку, вынимаем мякоть, присаливаем изнутри и оставляем. Нарезать грудинку, лук и чеснок. Грудинку обжарить в небольшом количестве масла, потом добавить лук и чеснок, потушить вместе минут 5-7. Пока всё тушится режем филе кусочками, добавляем в сотейник и тушим 10-ь минут. Нарезаем помидоры кубиками и мелко рубим петрушку, добавляем помидоры и петрушку в сотейник вместе с половиной сыра и панировочными сухарями, перемешиваем, солим и перчим.  Плотно начиняем баклажаны, кладём их на противень, вливаем бульон и в разогретую до 200 гр. духовку на 60 мин. Посыпаем оставшимся сыром и ещё на 15 нинут в духовку. Всё готово!!!

Приятного аппетита!!!