Ингредиенты:200 г шоколада
2 яичных желтка
25—30 г сливочного масла
1 ст. ложка сливок
50—70 г миндаля
2 ст. ложки рома
50 г какао
Способ приготовления:Разломить шоколад на дольки и растопить на водяной бане. В горячий шоколад добавить сливочное масло и густые сливки, затем налить ром и перемешать. Измельчить миндаль и добавить его в шоколадную массу. Слегка взбить яичные желтки, затем влить их в шоколадную смесь. Все ингредиенты перемешать, остудить. Затем разделить массу на несколько равных частей, из каждой сформовать шарики. Запанировать шарики в какао, выложить в формочки из бумаги или фольги остудить холодильнике.
Трюфели
