Ингредиенты:
БИСКВИТ:
2 яйца
80г сахара
40г муки
20г крахмала
ванилин
70г фисташек

КРЕМ 1:
3 яйца
1 желток
5 лаймов (сок и цедра)
140г сахара
80г масла сливочного

КРЕМ 2:
250г маскарпоне
8 ст.л сахарной пудры
250мл сливок
1 пакетик закрепителя для сливок

1 пакетик лимонного желе
миндаль
50г шоколада



Способ приготовления:

БИСКВИТ:
1. Белки взбить с 40г сахара.
2. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.
3. Соединить обе массы, добавить просеянную муку с крахмалом и измельченные фисташки. Аккуратно смешать.
4. Выпекать при 160 град. 20 минут. Готовность проверить лучиной. Остудить на решетке.

КРЕМ 1:
5. Растереть яйца и желток, процедить через ситечко.
6. Добавить сахар, растопленное масло, сок и цедру лаймов.
7. Варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения - примерно 15 минут. Остудить.

КРЕМ 2:
8. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
9. Сливки взбить с закрепителем.
10. Аккуратно перемешать обе массы.

11. Вокруг коржа установить бортик от формы.
12. Выложить сначала лаймовый крем, а сверху сливочный крем.
13. Из пузырьковой пленки (вымыть и вытереть насухо) вырезать круг по форме торта и вдавить выпуклыми пузырьками в крем. Поставить в морозилку на 1 час.
14. Аккуратно снять пленку. Залить охлажденным лимонным желе. Украсить "пчелами", сделанными из миндаля. Выдержать в холодильнике 2 часа.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!