Креветки на снежной подушке |
|
|
|
|
19-08-2015, 03:54 | раздел: --- | посмотрело: 562 чел. | добавил: Fantatica |
|
|
|
Продукты: • Твердый сыр - 200 г • Вареные яйца - 4 шт. • Креветки - 400 г • Салат - 1 горшок
Соус: • Перепелиные яйца - 7 шт. • Растительное масло - 150 мл • Горчица - 1 ч. л. • Сахар - 1 ч. л. • Соль - щепотка • Сок 1 лайма • Кинза и укроп – по вкусу • Свежемолотый перец • Цедра лайма
Как приготовить Креветки на снежной подушке:
1. Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов. 2. Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке. 3. Смешать сыр с яичным желтком. 4. Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, охладить и очистить. 5. Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбить миксером 1 минуту. 6. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло. 7. Взбить до состояния плотной мягкой массы.
8. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец. 9. На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку». 10. Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно. |
|
|
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
По теме... |
|