24-07-2009, 04:41 | раздел: Статьи | посмотрело: 2758 чел. | добавил: HaTallla
Наверное, самые вкусные на свете помидоры - бычье сердце - могут быть темно-красными и огромными, если привезены из Средней Азии, и розовыми, небольшого размера - если из Средиземноморья или Южной Америки. У них очень ароматная и мясистая мякоть и мало семечек. Именно их лучше всего класть в салаты, делать томатные супы и соусы. Храните помидоры в темном месте «хвостиками» вниз - так они дольше не портятся. Вообще их не рекомендуется класть в холодильник - там они быстро теряют свой аромат.
23-07-2009, 18:12 | раздел: Статьи | посмотрело: 4383 чел. | добавил: HaTallla
Черника - одна из самых популярных и любимых в народе лесных ягод. С ней связано немало пословиц, поговорок и загадок: «Черненька, маленька, сладенька, ребятам миленька», «Черница-ягода поспела - поспела и рожь», а на Руси издавна бытовало мнение, что в доме, где едят чернику, врачу делать нечего. И это во многом справедливо, поскольку лечебные свойства ягод черники уникальны.
Во время Великого поста по церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения. Но и в эти дни русская кухня отличалась богатством и разнообразием: щи, уха, рассольники, различные каши, пироги, кисели, взвары, а сколько грибных и овощных блюд!
