Декабрьский номер нашего журнала мы решили посвятить одной из самых древних кухонь - английской, которая славится своими древними кулинарными традициями, и истинный гурман, безусловно, ее оценит. Предлагаем вам попробовать приготовить национальные английские блюда из говядины, телятины, баранины, свинины и шицы. например, знаменитый ростбиф с пудингом и гусь с яблоками и капустой, которые, безусловно, будут украшением любого стола - ведь впереди нас ждет череда любимых праздников. Мы также продолжаем печатать блюдо сезона, на этот раз они будут соответствовать самому суровому времени года зиме, поэтому о номер включено много рецептов горячих и питательных блюд. И уже ставшие традиционные «Советы от шеф-повара» и «Кстати» помогут всем желающим повысить свое кулинарное мастерство.
Дорогие читатели! Август — самый щедрый месяц года: большая часть урожая созревает именно в это время. Предлагаем вашему вниманию новые рецепты из овощей, фруктов и ягод нашей родной средней полосы. А также — кулинарные советы, идеи декора и другую полезную информацию.
19-07-2009, 02:11 | раздел: Статьи | посмотрело: 1581 чел. | добавил: HaTallla
Хорошо знакомые нам горошины черного перца являются плодами тропической древовидной лианы. Родиной этого растения считаются Малабарские острова, расположенные на юго-западном побережье Индии. Именно поэтому перец иногда называют "малабарской ягодой", а сами острова раньше носили название "Малихабар", что в переводе означает "родина перца". Черный перец – самая древняя приправа на земле.
19-07-2009, 00:56 | раздел: Статьи | посмотрело: 1730 чел. | добавил: HaTallla
4000 лет тому назад употребляли в Индии и Индонезии. До сих пор индусы относятся с особым благоговением к этим вкусным плодам, принося их в жертву своим богам. Сейчас уже и в нашей стране манго не диковинка, в больших городах его можно купить в любое время года. Плоды манго очень нежные, поэтому их срывают с дерева и экспортируют твердыми, пока они не созрели.
19-07-2009, 00:30 | раздел: Статьи | посмотрело: 2220 чел. | добавил: HaTallla
Эти крохотные цветочные бутончики принадлежат к числу древнейших приправ на земле. Каперсы использовались еще в Древнем Египте. Сегодня каперсы в изобилии растут по всей территории Средиземноморья.
