 Крем-суп с цуккини и петрушкой |
 |
|
 |
| |
27-03-2016, 22:26 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 443 чел. | добавил: Gepard |
|
|
| |
Продукты:
• Цуккини — 500 г
• Сливки 30 % — 200 мл
• Чеснок — 2 головки
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Лук — 1 головка
• Пармезан — 40 г
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Цедра — 1 лимона
Как приготовить Крем-суп с цуккини и петрушкой по рецепту:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180ᵒС. У чеснока срежьте верхушку, разместите на лист фольги, немного посолите и сбрызните оливковым маслом.
3. Заверните каждую головку в фольгу по отдельности. Поставьте в разогретую духовку и пеките 12-15 минут, до мягкости ( в зависимости от размера). Выньте из духовки, отставьте в сторону.
4. В 2-х литровой кастрюле разогрейте 3 ст.л. оливкового масла, добавьте лук и томите до мягкости.
5. Добавьте цуккини, цедру и выдавите печеный чеснок из шелухи. Залейте водой, так чтобы овощи были полностью покрыты, но не больше. Варите до мягкости цуккини.
6. Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте зелень петрушки и Пармезан.
7. Взбейте все вместе до однородности с помощью блендера. Накройте суп крышкой и оставьте на 5 минут "настояться".
8. Разлейте суп по сервировочным тарелкам и посыпьте свежей порцией зелени петрушки и тертого сыра Пармезан.
Приятного аппетита.
Автор рецепта - Виктория Попин
|
|
|
|
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
| По теме... |
|
