Ингредиенты:1 кг помидор
2 красных перца
2 желтых перца
5 ст.л. каперсов
12 больших черных оливок
1 батон чабатты, порезанный на кубики
4 ст.л. уксусa из красного вина
5 зубчиков чеснока, раздавленных
1/3 чашки оливкового масла
соль, черный перец
листики базилика
Способ приготовления: 1. Помидоры бланшируйте, очистите от кожицы, и порежьте на дольки. Перцы поджарьте на гриле или в горячей духовке. Очистите от кожицы и порежьте.
2. Кубики чабатты сбрызните оливковым маслом и поджарьте в духовке под грилем.
3. В чашке соедините помидоры, перцы, каперсы, оливки, сухарики.
4. Для соуса соедините уксус, оливковое масло, чеснок, соль, перец.
5. Заправьте салат, представьте, что находитесь в Тоскане и наслаждайтесь.
Салат "Panzanella"
