Перейти на главную

«    Март 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031




 
Овощной салат с имбирной заправкой
   2-08-2011, 17:24 | раздел: Салаты | посмотрело: 2363 чел. | добавил: Gepard |

  
  
Овощной салат с имбирной заправкой

Ингредиенты:
200 г савойской капусты
1 огурец
1 красный перец
1 свекла
1 морковь

для заправки:
2 крупных лимона
30 г корня имбиря
1 зубчик чеснока
1 ст. л. меда
1 ч. л. сахара
5 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Овощной салат с имбирной заправкой


1. Для приготовления заправки с лимонов острым ножом срезать цедру тонким слоем, нарезать ее соломкой и положить в небольшую кастрюльку. Очистить лимоны от белого слоя и затем вырезать мякоть, тщательно удалив при этом все пленки и семена. Мякоть лимонов нарезать маленькими кусочками, собирая весь сок, и переложить вместе с соком в кастрюльку.

2. Корень имбиря и чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюльку с цедрой и лимоном. Всыпать сахар, поставить кастрюльку на огонь и проварить, помешивая, в течение 2-3 мин.

3. Снять кастрюльку с огня, слегка остудить, добавить в заправку мед, посолить, приправить перцем и дать остыть при комнатной температуре.

4. В это время подготовить овощи. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.

5. Свежий огурец нарезать небольшими брусочками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать брусочками. Савойскую капусту тонко нашинковать.

6. Охлажденную имбирную заправку протереть через сито и, тонкой струйкой вливая оливковое масло, взбить заправку вилкой. Соединить все нарезанные овощи, полить имбирной заправкой и перемешать.

Совет:
Такой салат можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Многим может не понравиться вкус и запах имбиря, в этом случае немного уменьшите его количество, чтобы смягчить вкусовую гамму.

Легкие на каждый день салаты и изысканные для праздников, хорошая подборка.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0

По теме...
     
Добавление комментария
  
Твое Имя:
Твой E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введи код:

  

 

Логин 
Пароль 
 


 


 
      Реклама