Перейти на главную

«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 




 
Шурпа из говядины
   6-11-2011, 22:38 | раздел: Видео рецепты » Первые блюда | посмотрело: 7613 чел. | добавил: Gepard |

  
  
Шурпа из говядины




Ингредиенты для шурпы:
Количество ингредиентов указанно на четырех литровую кастрюлю.
говядина – 1 кг
картофель – 6-7 штук
помидоры – 3-4 штуки
морковь - 3 штуки
лук репчатый – 3 штуки
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 2 штуки
соль
перец горошком
красный перец
кориандр
зелень по вкусу

Способ приготовления шурпы:
Вашему вниманию мы хотим предложить рецепт супа, который называется «Шурпа». Для этого используется в основном баранье мясо, но мы используем говяжье, потому что не каждый человек любит привкус баранины. Для того чтобы вам сворить суп на 4 литра вам потребуется где-то 1 кг говядины. Лучше вам взять мясо подходящее для супа. Это в основном мясо, которое с косточками.

После того как вы отварите бульон вам нужно будет достать мясо и нарезать его на порционные кусочки. Кусочки должны быть не сильно маленькими. Нарезанное мясо вы добавляете в бульон, бульон должен уже у вас кипеть. Пока закипает ваш бульон, вы должны будите приготовить картофель, морковь, лук, несколько долек чеснока и помидоры. После того как ваш бульон закипит вам нужно будет в бульон добавить крупно порезанную морковь и картофель также крупно нарезанный, чеснок. Положить 2 листочка лаврового листа, перец горошком.

После того как ваши овощи будут почти готовы вам нужно будет положить лук надрезов его, чтобы он отдал свои вкусовые качества но не развалился. Немного попозже вам будет нужно добавить помидоры. Если помидоры крупные то нужно будет их порезать большими дольками, если помидоры маленькие их лучше вообще не резать. Добавить по вкусу соль, черный перец. После того как овощи полностью сварятся вам нужно будет добавить уже натертый кориандр и немножко красного перца. После чего вы можете суп уже сервировать. Разлитую по порционным тарелкам Шурпу вы можете украсить любой мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка или сельдерей.

Шурпа - это мясной суп, с овощами и бараниной. Вместо баранины многие используют птицу (чаще всего, не крупную дичь). В шурпу добавляют много лука – больше примерно в 4-5 раз, чем в обычные супы (при одинаковом количестве жидкости). В рецепт мясного супа овощи, которые и дали название блюду, добавляют в том же количестве, что и мясо. В случае если в шурпу кладут меньше овощей, чем мяса, то шурпу уже называют как и мясо добавленное в нее.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0

По теме...
     
Добавление комментария
  
Твое Имя:
Твой E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введи код:

  

 

Логин 
Пароль 
 


 


 
      Реклама