Перейти на главную

«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 




 
Салат из печени трески «на скорую руку» - рецепт с фото и видео
   22-11-2011, 16:20 | раздел: Видео рецепты » Салаты | посмотрело: 6987 чел. | добавил: Gepard |

  
  
Салат из печени трески «на скорую руку» - рецепт с фото и видео

Салат из печени трески «на скорую руку» - рецепт с фото и видео

Вадим Казаченко в программе «Контрольная закупка. Вкусные советы».




Ингредиенты для салата из печени трески:
консервированная печень трески – 60 г
отварной картофель – 2 шт
отварная морковь – 2 шт
маринованный огурец – 1 шт
отварное яйцо – 2 шт
болгарский перец для фаршировки

Для заправки:
натуральный йогурт – 125 г
чеснок – 2 зубчика
укроп - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления салата с печенью трески:
В Латвии очень популярен салат «Треска под шубой», а во Франции «Рулет с начинкой из трески». Не пробовала, но думаю, что вкусно. А вот наш звездный гость решил удивить нас сочетанием печени трески с маринованными огурцами. Мне кажется, это тоже будет салат. Давайте не будем гадать, давайте посмотрим, и все узнаем.

Здравствуйте. Меня зовут Вадим Казаченко. Сегодня вместе с вами я буду готовить «Мужской салат на скорую руку». Салат на скорую руку – это очень просто, но просто - это не значит невкусно. Давайте начнем.

Для начала я возьму печень трески и перелажу ее в прозрачную мисочку. Вообще я люблю печень, и ем ее с детства, поскольку это одно из воспоминаний моего счастливого советского детства, и необычайный деликатес, который бабушка покупала как обычно к большим праздникам.
Теперь займусь овощами, поскольку уже заранее я отварил картошечку и морковку. Теперь я это все буду нарезать. Признаюсь четно: приготовление пищи, домашняя работа на кухне – это все, конечно же, не мое, но вы знаете голод же не тетка, и иногда так хочется поесть, что вообщем-то приготовишь сам себе все, что сможешь сфантазировать.

Картошечка у нас готова, порезана. Перейдем к морковке. Мое утро обычно, конечно, не начинается с вареной морковки, и не начинается с вареной картошки – оно начинается с чашки кофе, которое обычно запускает мой организм. Следующий у нас на очереди – маринованный огурец, нарезаем и его. Перекладываем нарезанные овощи в мисочку для вымешивания салата. Вы знаете, меня довольно часто спрашивают: «А что такого интересного и экзотического пришлось в своей жизни мне пробовать?». Ну, скорее всего, это была вьетнамская кухня. Будучи во Вьетнаме, наши экскурсоводы, те кто нас сопровождал (было это еще при советской власти), они почему-то стеснялись нам сказать о том, что например, сегодня мы будем пробовать змею за обедом. Однажды нам лягушку пытались замаскировать подо что-то другое. Лично меня вкус вареной змеи – змеиного супа, вкус лягушки не смутил, я бы сказал, что это довольно таки вкусно. Режим яйца кубиками.

После того как в мисочки оказалась добрая половина ингредиентов салата я думаю нужно все перемешать. Отставлю в сторону и займусь приготовлением соуса для салата. Из всех возможных вариантов сегодня мы попробуем приготовить заправку-соус на основе натурального йогурта. Для того чтобы добавить пикантности и остроты нашей заправке, нашему соусу – добавим чесночка. Добавим немного зелени. Во-первых, цветовая гамма будет гораздо веселее ну и, во-вторых, вкусовые ощущения будут совершенно другими. Посолить, немножечко перца. Все это я тщательно перемешиваю.

В искусстве приготовления пищи очень важную часть занимает все-таки то каким образом будет подаваться то или иное блюдо. Я предлагаю сегодня нафаршировать половинки болгарского перца нашим салатом «на скорую руку», салатом с печенью трески, но поскольку треска когда-то плавала море то я, так думаю, что этот перчик будет напоминать нам лодочки.

Ну вот, мой фирменный салат «на скорую руку» готов. Желаю вам приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0

По теме...
     
Добавление комментария
  
Твое Имя:
Твой E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введи код:

  

 

Логин 
Пароль 
 


 


 
      Реклама