 Кордон |
 |
|
 |
| |
24-04-2016, 22:15 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 495 чел. | добавил: Gepard |
|
|
| |
Кордон - блю из куриных грудок
Продукты:
• 3 шт куриного филе
• 3 ст.л муки
• 1 ч.л. паприки
• 6 ст.л. сливочного масла
• 1/2 стакана сухого вина
• 1 ч.л. любой куриной приправы
• 1 ст.л. крахмала
• 1 стаканом сливок любой жирности
Как приготовить Кордон по рецепту:
3 шт куриного филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных
Филе слегка отбить, но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить
На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра, чуть меньшего размера
Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой
В миске смешать 3 ст.л муки и 1 ч.л. паприки и обвалять куриные рулетики.
В сковороде растопить 6 ст.л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон.
Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч.л.
любой куриной приправы ,накрыть крышкой и тушить 30 минут.
1 ст.л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности.
Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо.
Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку, постоянно помешивая, пока соус не загустеет
Полученным соусом полить рулетики, выложенные на блюдо, сверху немного присыпать паприкой.
|
|
|
|
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
| По теме... |
|
