 Итальянские тефтели |
 |
|
 |
| |
5-02-2017, 00:30 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 469 чел. | добавил: Gepard |
|
|
| |
Продукты:
• 500 г нежирного говяжьего фарша
• 2 куска вчерашнего белого хлеба
• 100 г молока
• 1 зубчик чеснока
• 1 средняя луковица
• 1 ч. л. сухих итальянских трав
• 4 ст. л. тертого памезана
• небольшая горсть жареного фундука
• 1 яйцо
• мука
• соль
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло «экстра вирджин»
• 1 стакан сухого красного вина
• 1 стакан жирных сливок
Как приготовить Итальянские тефтели по рецепту:
Хлеб размочите в молоке, затем слегка отожмите. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Фундук измельчите в крошку в блендере или кухонном комбайне.
Смешайте фарш, овощи, орехи и хлеб, приправьте половиной сыра, смесью сухих трав, солью и перцем. Тщательно вымесите.
Поставьте на средне-сильный огонь большую сковороду с 3–5 ст. л. масла. Смоченными в теплой воде руками скатайте из фарша шарики диаметром примерно 3,5 см. Обваляйте каждый шарик в муке и обжарьте в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.
Влейте вино, готовьте 4 мин. Уменьшите огонь, добавьте сливки и готовьте без крышки, время от времени переворачивая, 10 мин.
Посыпьте тефтели оставшимся тертым сыром. Сразу подавайте. |
|
|
|
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
| По теме... |
|
