Состав:
баклажан – 1 кг.
соус "Сметанный"
укроп – по вкусу
мята – по вкусу
чеснок – по вкусу
масло оливковое
соль – по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны тщательно помыть, нарезать кольцами, посолить и обжарить в разогретом масле. В "Cметанный" соус добавить измельченные укроп и чеснок.
Соус "Сметанный"
Состав:
сметана – 0,5 стакана
масло сливочное – 0,5 ст. л.
мука – 0,5 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление:
Муку обжарить в масле. Добавить сметану и вскипятить. Посолить. Поперчить. Перемешать. Снять с огня. Готовый соус процедить.
Баклажаны "Турецкий восторг"
