Перейти на главную

«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 




 
загрузка...
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)
   3-07-2009, 17:01 | раздел: Закуски и бутерброды | посмотрело: 2626 чел. | добавил: HaTallla |

  
  
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)

Тесто-супер! Прекрасно закручивается,эластичное,нежное и вкусное! Начинка-любая. Можно взбить творог с зеленью,сметаной и чесноком.Маскарпоне можно заменить на Раму крем бонжур-дешевле.Копченую рыбу покупаю не куском,а для салата-кусочками и намного дешевле.Причем это может быть и форель или любая другая красная рыба.

Ингредиенты:
200 молока
30 муки
1 яйцо
100 гр лосося холодн копчения
1/3 ч л пекар порошка
Начинка:
150 маскарпоне
1 ст л сметаны
1 ст л коньяка(бренди)
1/3 кр луковицы
1/4 кр паприки
1 ст л рубл укропа
1 ст л рубл петрушки
1 ч л соуса тобаско
чуть соли

Способ приготовления:
1. Половину молока довести до кипения,вторую-смешиваем с мукой. Все соединяем и,не убирая с огня,непрерывно помешивая,доводим до загустения. Отставляем охладиться.
2. Рыбу режем небольшими кусочками или мельчим блендером.
3. Отделяем белок от желтка.Белок взбиваем в крутую пену.
4. К остывшей смеси добавляем желток,пекар порошок и рыбу.Взбиваем все миксером и аккуратно перемешиваем с белком.
5. Тесто тонким слоем распределяем на противне,застеленном бумагой для выпечки.
6. В духовку на 10 мин,170"
7. Для начинки мелко режем паприку и лук. Перемешиваем все ингредиенты
8. Тесто легко отделяем от бумаги,остужаем и выкладываем начинку. На один край ее выкладываем как бы холмиком,к другому-сходим на нет.
9. Заворачиваем рулет.Закручиваем его в фольгу или пищевую пленку и в морозилку~на мин 40
10. Приятного аппетита!

Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)

Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)

Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)

Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
     
Добавление комментария
  
Твое Имя:
Твой E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введи код:

  

 

Логин 
Пароль 
 


 


 
      Реклама