Техника декорирования с помощью трафарета имеет глубокие англосаксонские корни. Она до сих пор популярна, так как позволяет легко и быстро декорировать множество вещей, выбрав любой рису нок. Для украшения тортов, покрытых глазурью, рекомендуются пластиковые трафареты и пищевые красители.
Декупаж - это широко распространенная техника декорирования, заключающаяся в использовании рисунков для изготовления украшений. Декупаж из бумажных салфеток - наиболее простой. Широкий ассортимент таких салфеток предоставляет нам огромный выбор всевозможных рисунков. Вырезав, например, цветы и приклеив их к пластичной глазури, можно получить интересный эффект. Естественно, этот тип украшения не съедобен. Прежде чем разрезать торт, эти украшения убираются.
На день рождения девочки (если мальчика, то достаточно поменять розовый цвет глазури и ленты на голубой) или на другое торжество, предлагаем марципановых медвежат, которые протягивают виновнику торжества розовые сердечки.
Сахарная помадка пользуется большой популярностью у английских кондитеров. Из нее получаются цветы, поразительно имитирующие настоящие. Эта помадка пластична, но она очень быстро высыхает на воздухе. Цветами, сделанными из этой помадки, украшают кондитерские изделия, из них составляют свадебные букеты.
Пластичная глазурь очень популярна в Англии. Она незаменима для быстрого и оригинального украшения тортов. Этой глазурью покрывают торт целиком, а затем украшают фантазийными узорами или декоративными украшениями. Глазурь легко окрашивается пищевыми красителями. Ниже приводится рецепт приготовления пластичной глазури в домашних условиях.
Это классическая глазурь для украшения тортов. Ею покрывают изделие, делают на нем надписи, а также декорируют поверхность тортов. Такая глазурь легко окрашивается пищевыми красителями. Ниже приводится рецепт приготовления глазури в домашних условиях. Однако глазурь, купленная в магазине, хранится дольше.
Для украшения бисквита, известного под названием «пан ди Спанья», используется самая обычная кухонная утварь, которую можно приобрести в любом хозяйственном магазине или супермаркете.
