Ингредиенты:
2 л мясного бульона
400 г сырокопченой грудинки
100 г макарон
100 г красной фасоли
2 помидора
1 морковь
1 лук репчатый
1 зубчик чеснока
1 перец чили
2-3 веточки тимьяна
соль по вкусу

Способ приготовления:



1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, фасоль промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить фасоль в течение 30 мин. После этого фасоль снова промыть, положить в кастрюлю, залить горячим мясным бульоном и поставить на огонь.

2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками, чеснок раздавить лезвием ножа и мелко порубить.

3. Около 50 г грудинки нарезать небольшими брусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде до вытапливания жира. Добавить нарезанные лук и морковь и. помешивая, обжарить все вместе до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в сковороду к моркови и луку и жарить 2-3 мин.

4. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю с фасолью.

5. Всыпать в суп макароны и перемешать.

6. Оставшуюся грудинку нарезать ломтиками и вместе с нарезанным колечками острым перцем и веточками тимьяна добавить в кастрюлю с супом. Суп при необходимости посолить и варить в течение 10 мин.

Совет:
Для приготовления более легкого варианта этого супа можно вместо мясного бульона залить фасоль таким же количеством овощного бульона или горячей воды, грудинку заменить нежирным окороком и исключить из состава супа макароны.

Крепкая семья – это, прежде всего любовь и доверительное отношения в браке. Настоящие отношения можно построить только с человеком, которому доверяешь.