Ингредиенты:
мякоть говядины - 300 г.
перец сладкий (красного цвета) - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
корнишоны - 30 г.
масло оливковое - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
томат-пюре - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 1/2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
перец красный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Подготовленную говядину нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле. Затем добавьте говядину и продолжайте жаренье 15 минут, введите пассерованную томатную пасту, нарезанный соломкой перец, бульон, пассерованную без жира муку и тушите 30 минут. За 10 минут до окончания тушения добавьте нарезанные ломтиками корнишоны, а за 5 минут до готовности - лавровый лист. Подайте с тушеной свеклой.