| |
Ингредиенты:
10 яичных скорлупок,
2 стакана мясного бульона,
150 г карбоната,
1/2 стручка красного болгарского перца,
1/2 стебля сельдерея,
20 г желатина,
зелень,
соль,
специи.
Способ приготовления:
Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. В горячем мясном бульоне распустить набухший желатин, приправить специями по вкусу, процедить. Карбонат и болгарский перец нарезать тонкими полосками. Скорлупки поставить в контейнер из-под яиц, на дно каждой выложить рубленую зелень, затем свернутый в рулет ломтик карбоната, полоски болгарского перца, залить бульоном. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы. |
|
Ассорти из заливных яиц с карбонатом и болгарским перцем
