Сложно найти уголок на нашей планете, где бы не готовили блинчики. А вот вопросы «как, и с чем готовить блины?» во всех странах решают по-своему.
В Сингапуре предпочитают блины с креветками, мексиканцы сдабривают блины щедрой порцией перца чили, а англичане поливают блинчики маслом и сахарным сиропом. Интересно, что и форма подачи блинов в разных странах отличнается. В Голландии блины принято подавать распластанными на тарелке, в Норвегии – свернутыми рулетиком, во Франции и Швейцарии – аккуратно сложенными треугольничками.
Нам потребуется: пшеничная мука - 500 г молоко - 750 мл светлое нефильтрованное пиво - 250 мл яицо - 6 штук соль - 0,5 ч. л. сливочное масло - 2 ст. л. сыр рокфор - 200 г жирные сливки - 60 мл молотые грецкие орехи - 3ст. л.
Что делать? Муку просеять, влить в нее 750 мл теплого молока и 250 мл теплого пива, перемешать. Накрываем миску полотенцем и поставить тесто в теплое место.
Смешать в кастрюльке раскрошенный сыр рокфор, примерно четверть стакана сливок и молотые грецкие орехи.
Поставить кастрюлю на слабый огонь и нагревать до тех пор, пока масса не станет однородной.
С помощью маленького половника выливать готовое тесто на хорошо разогретую сухую сковороду. Перереворачивать и разравнивать поверхность блинов при помощи деревянной лопатки. Обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета.
Смазать блинчики начинкой, сложить вчетверо и красиво выложить на блюде.
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Швейцарские блинчики
