 Скумбрия, запеченная в духовке «Лодочка» |
 |
|
 |
| |
31-01-2017, 09:45 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 664 чел. | добавил: Gepard |
|
|
| |
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.
Продукты:
• свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
• луковица
• любые овощи (можно замороженную смесь
• шампиньоны
• 50-70 г маложирного сыра
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• зелень, соль, перец по вкусу
Как приготовить Скумбрию, запеченную в духовке «Лодочка» по рецепту:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук потушите в водичке.
5. Отварите грибы до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, луком, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на противень, застеленный бумагой для выпечки или уложите в фольгу, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, запекайте в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. |
|
|
|
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
|
|
|
|
|
| По теме... |
|
