Ингредиенты: 0,5 кг картофеля 1/2 стакана жирной сметаны 1/2 небольшого лимона 50 г красной икры 10 г зеленого лука молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и сварить. Клубни не должны быть разваренными. После окончания варки воду слить, а картофель оставить остывать. Отжать сок и;» половины лимона и соединить в отдельной посуде со сметаной и частью икры (примерно 2/3 от общего количества). Затем добавить соль и перец. Полученную массу перемешать с теплым картофелем, посыпать мелко нарезанным луком и положить оставшуюся часть икры. Подавать сразу после приготовления, пока картофель еще теплый. Этот салат будет очень оригинально выглядеть, если подать его на ломтиках картофеля (по 1 ст. ложке), обжаренных во фритюре до хрустящей корочки. Чтобы гости не испачкали руки, ломтики картофеля следует положить на кусочки пищевой фольги и поместить на широкое блюдо. Также для подачи подойдет белый фарфоровый салатник.
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Картофельный салат с икрой
